Keep Your Head Up

昨日、 " しあわせのパン " を観て、思い立ったように作ったクグロフ。

ブルーベリー、ラズベリー、いちご、木苺をたくさん入れて、酸味の効いたクグロフ。

甘味と酸味は相性がいい。

甘味の強さで、酸の質も変わる。

今回は、甘さ控えめで、ベリーの酸を楽しみたい。

まるで、コーヒーを焼いているようだな。

今日の夜は、こいつとワイン・・・。

まぁ、これも "しあわせのパン " からの受け売りだけど。。。

今日の福井は、小春日和。

こういう日は、お店ものんびりしています。

このまま、春になって欲しいですね。